פלפלים ממולאים

מתכון של אמא שלי

מצרכים:
2 כוסות אורז אדום (מושרה לשעתיים)
8 פלפלים אדומים בינוניים
1 גרד בטטה
2 גרד גזר
1 עגבניה מרוסקת
1 בצל
1/2 כפית כמון

לרוטב:
1 בצל
3 שיני שום
3 עגבניות גדולות בשלות
2 תמרים מגולענים
כמה כפות רסק עגבניות אורגני (אופציונלי – אפשר להחליף בעגבניות טריות מרוסקות)
1 כף חוויג'
קמצוץ אגוז מוסקט, מלח ופלפל

הכנה:
לבשל את האורז האדום כך שיהיה רך מאוד
להשקיף בצל (על מעט מים עד שיהפוך שקוף)
לערבב את האורז, הבצל, הבטטה, הגזר והעגבניה ולבחוש היטב.
לחתוך את ראש הפלפלים  ולמלא בעיסה שנוצרה
לרוטב: להשקיף שוב בצל בסיר גדול ,להוסיף את שאר המצרכים ולמלא את  הסיר במים רותחים כ 1/3 גובהו.
אחרי שהרוטב רותח לסדר את הפלפלים הממולאים בסיר ולבשל על אש קטנה כשלוש שעות

Share Button
פורסם בקטגוריה מנות עיקריות, מתכונים, עם התגים , , , , , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>