סלט סתווי עם שורשים

סלט המשלב טעמים חריפים ומתוקים עשיר במרכיבי סתיו המאזנים ומחזקים את הגוף

מרכיבים:
2 גזר גדול מגורר
1/2 סלק מגורר
2 צנוניות פרוסות דק
3 חופן נבטי אלפלפא או כל נבט אחר
חצי אבוקדו חתוך כמניפה (לקישוט)

לרוטב:
2 אגסים חתוכים לקוביות
חופן קטן של נענע
1/4 כוס מים
1 כף מיץ לימון (אפשר יותר אם אוהבים טעם חמצמץ)
1/2 כוס קשיו שהושרה 10 דקות במים
3 כפות שמן זית

מכניסים את כל המרכיבים לממחה (בלנדר)
להניח את מרכיבי הסלט בקערה, את האבוקדו מעל
לשפוך את הרוטב ולאכול בתאבון